ආදරණීය මද්‍යසාර නොවන පානයක් වන තේ ලොව පුරා රසවත් ප්‍රභේද රාශියක් ඇත. චීනයේ සාම්ප්රදායික ඕලොන්ග් සිට ප්‍රබෝධමත් මොරොක්කෝ මින්ට් තේ දක්වා, සෑම ප්‍රභේදයක්ම තමන්ගේම අද්විතීය අත්දැකීමක් ලබා දෙයි. ලොව පුරා තේවල සංකීර්ණ රසයන් සහ සුවඳ හරහා ගමනක් යමු.
චීන තේ වර්ග
චීනය බොහෝ දුරට තේ වල උපන් ස්ථානය ලෙස පිළිගෙන ඇති අතර, එය සියවස් ගණනාවක් පුරා පරිපූර්ණ වූ තේ ප්‍රභේද රාශියක් ඇත. වඩාත් ප්‍රසිද්ධ චීන තේ වලින් එකක් වන්නේ ඕලොන්ග් වන අතර එය එහි සංකීර්ණ රසයන් සහ සුවඳැති සුවඳ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. තවත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේදයක් වන්නේ හරිත තේ, එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ ප්‍රබෝධමත් රසය සඳහා සමරනු ලැබේ. මීට අමතරව, කළු තේ වල නිර්භීත සහ ශක්තිමත් රසයන් එය චීන තේ සංස්කෘතියේ ප්‍රධාන ආහාරයක් බවට පත් කර ඇත.
ජපන් තේ වර්ග
ජපානයේ ශක්තිමත් තේ සංස්කෘතියක් ඇති අතර එහි තේ වර්ග ලොව පුරා අගය කරනු ලැබේ. Matcha, හරිත තේ කොළ වලින් සාදන ලද සිහින්ව අඹරන ලද කුඩු, ජපන් තේ උත්සව සඳහා අනිවාර්ය වන අතර එහි සුවිශේෂී රසය සහ සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංග සඳහා ගෞරවයට පාත්‍ර වේ. තවත් කැපී පෙනෙන ප්‍රභේදයක් වන්නේ සෙන්චා, තරමක් මිහිරි සහ තණකොළ රසයක් සහිත ප්‍රබෝධමත් හරිත තේ ය. මීට අමතරව, 'පොප්කෝන් තේ' ලෙසද හැඳින්වෙන Genmaicha, හරිත තේ සහ බැදපු දුඹුරු සහල් සමඟ ඒකාබද්ධ කර අද්විතීය ගෙඩි රසයක් ලබා දෙයි.
ඉන්දියානු තේ වර්ග
ඉන්දියාව එහි තේ වතු සඳහා ප්‍රසිද්ධියක් උසුලන අතර එය ගෝලීය වශයෙන් වඩාත් කීර්තිමත් තේ වර්ග කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කරයි. ඩාර්ජිලිං තේ, බොහෝ විට 'ෂැම්පේන් ඔෆ් ටීස්' ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, එහි සියුම් සහ මල් රසයන් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. අනෙක් අතට ඇසෑම් තේ එහි තද, මෝල්ට් රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර එය උදේ ආහාර මිශ්‍රණය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. මීට අමතරව, මසාලා චායි, ආදරණීය කුළුබඩු තේ, එහි සුවපහසු සහ සුවඳැති කුළුබඩු මිශ්‍රණය සඳහා ලොව පුරා ජනප්‍රිය වී ඇත.
මොරොක්කෝ තේ
මොරොක්කෝවේ, තේ සංස්කෘතිය තුළ විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වන අතර සාම්ප්රදායික මොරොක්කෝ මින්ට් තේ ආගන්තුක සත්කාරයේ සහ මිත්රත්වයේ සංකේතයකි. වෙඩි බෙහෙත් හරිත තේ, නැවුම් මින්ට් කොළ සහ සීනිවල මෙම ප්‍රබෝධමත් මිශ්‍රණය දවස පුරා රසවිඳින පැණිරස හා මින්ට් පානයක් ලබා දෙයි.
තායිවාන තේ වර්ග
තායිවාන තේ ප්‍රභේද දිවයිනේ අද්විතීය ටෙරොයිය සහ දක්ෂ තේ නිෂ්පාදනය ප්‍රදර්ශනය කරයි. තායිවානයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ තේවලින් එකක් වන්නේ High Mountain Oolong වන අතර එය එහි විශිෂ්ට මල් සුවඳ සහ සිනිඳු, ක්‍රීම් වයනය සඳහා ප්‍රශංසා කරයි. තවත් කැපී පෙනෙන ප්‍රභේදයක් වන Dong Ding Oolong, පලතුරු ඉඟි සහ සැනසිලිදායක සුවඳක් සමඟ හොඳින් සමතුලිත රසයක් ලබා දෙයි.
තේ මිශ්රණ සහ ඖෂධ පැළෑටි කහට
සාම්ප්රදායික තේ ප්‍රභේදවලට අමතරව, තේ ලෝකය පොහොසත් මිශ්රණ සහ ශාකසාර කහට ද ඇතුළත් වේ. අර්ල් ග්‍රේ, බර්ගමොට් තෙල් සමඟ සම්භාව්‍ය කළු තේ මිශ්‍රණයක්, එහි පැඟිරි සහ ඇරෝමැටික පැතිකඩ සඳහා ආදරණීය තේරීමකි. චමමයිල් ශාකයේ වියළි මල් වලින් සාදන ලද චමමයිල් තේ, එහි සන්සුන් හා සන්සුන් ගුණාංග සඳහා සමරනු ලබන අතර එය විවේකය සඳහා ජනප්‍රිය තේරීමක් කරයි.
චීන තේවල සිත් ඇදගන්නාසුළු රසවල සිට ඔසු කහට සුවඳ දක්වා, තේ ප්‍රභේදවල ගෝලීය භූ දර්ශනය තේ ලෝලීන්ට සහ මධ්‍යසාර නොවන පාන වර්ග රසවිඳින්නන්ට එකසේ සතුටුදායක නිධානයකි.